未被認知的唐代和五代鈞瓷
依據現有可查的資料，鈞瓷的命名大致追溯到明代，明以後都沿用此名。明人為何稱之為“鈞”？自明以來，說法有兩種。
一說因產於鈞州而得名。如明代屠隆《考槃餘事》、高濂《遵生八箋﹒燕閑清賞箋》、文霞亨《長物志》均稱鈞窯為“鈞州窯”。新中國成立後仍有不少文章中沿用“鈞瓷產於鈞州而得名”。
二說因鈞台而得名。如郭葆昌《瓷器概論》中說：“鈞窯建於宋初，在河南禹縣，其地有鈞台（至今尚存），因名鈞瓷。”禹州夏有古鈞台，“鈞瓷”名由此而來。古陶瓷專家安金槐先生也說：“禹州夏有古鈞台，鈞瓷之名由此來。”北宋初年禹州以盛產鈞瓷聞名於世，徽宗皇帝趙佶曾在禹州設官窯為宮廷燒造貢瓷，故窯以古跡取名，窯名“鈞窯”，瓷名“鈞瓷”，這就是“鈞窯和鈞瓷”得名的真正起因。至於鈞字的寫法，明萬曆三年(1575)四月，因犯了皇帝朱翊鈞的忌諱，把鈞州改為禹州，鈞窯就變成“均窯”。儘管歷代禹縣改制更名，歷代史志皆以有古鈞台和夏禹治水這個美麗動人的史蹟有著密切關係，所以“鈞窯”之名來源於此更為確切些。
民間另一種傳說：“唐鈞”瓷的出現，是在唐開元年間，神垕一帶出了個大名人畫聖吳道子，據說鈞瓷就是由他幫助神垕藝人創燒成功的。（詳見王錫玉、耿花玲編著的《神州之寶——中國鈞瓷》）畫聖吳道子，唐玄宗賜名“道玄”。他辭官退隱回故鄉神垕後，創燒成功一種絕妙釉色、自然天成、溫潤生輝、巧奪天工的高溫寶瓷。當時人們為紀念吳道子，故以其號“道玄”而稱為“道玄瓷”。據說，真正將鈞瓷定名的是唐玄宗李隆基，他看到道玄瓷的釉色鮮豔奪目，圖案千變萬化，讚譽曰：“君子之瓷，瓷中君子，惟我獨尊，王者風範”。並改名為“君王之瓷”，簡稱“君瓷”，定為宮廷御用珍品，嚴禁民間擁有。他利用自己豐富的宮廷經驗、結合道玄瓷的特定審美觀，御封了“精警驚尊”四大特徵，昭誥王孫、借此謹行，誥封為“君王之瓷”。（詳見溫劍博《鈞瓷的理念》、《惚兮恍矣，其中有象——鈞瓷審美二論》）並立令“鈞不隨葬”，以示“美妙神絕”。這可能是事實，因為唐鈞的人物都是八仙或羅漢，不能用來陪葬。
唐代鈞瓷特色；
唐代鈞瓷雖然與宋代鈞瓷同樣是乳濁釉，但是唐代鈞瓷的釉面絕大部分看不到氣泡，甚至完全沒有氣泡，筆者收藏近20件唐代鈞瓷中，僅1件釉面有大型氣泡。更明確的是這瓷器完全是唐代的風格造型。此時的鈞瓷應該是初創期，底色全部是霧白色，施釉較厚，未見紅彩。釉色缺乏變化。
五代鈞瓷與唐代鈞瓷類似，後期銅紅釉燒製已成熟並常使用。
五代鈞瓷是沿自唐代鈞瓷，大部分瓷器釉面沒有粗大氣泡，但是釉面上有可見氣泡的已增加，但仍然是少數。主釉色已出現青釉、紅釉，施釉厚薄不一。後期已有整器施銅紅釉，但釉色接近祭紅，與宋代鈞窯的釉色差異大。釉上加點紅彩已普遍出現，呈現多樣變化。胎土普遍粗糙與宋鈞明顯不同。
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（收藏於江蘇鎮江市博物館）
精美北宋官鈞
北宋鈞窯燒製已有重大改進。尤其是為宮廷燒製的鈞瓷，這些官鈞不僅製作嚴謹，且常有刻款，落款中有“官”“內府”及數字款。同樣數字款器形宋代官鈞較明代官鈞小。
金代鈞窯色澤艷麗但做工已較草率，元代鈞瓷出現大件，工藝乏善可陳。官鈞瓷常出現蚯蚓走泥紋，釉面較明亮，釉色與宋官鈞幾乎不分伯仲。
